猪蹄富含胶原蛋白，能有效延缓皮肤衰老，保持肌肤水嫩光泽，同时具有美容养颜的作用。
猪蹄中的钙质和铁质对于强壮骨骼、预防骨质疏松症具有重要意义，有助于促进骨骼生长和疾病恢复。对于四肢疲乏、腿部抽筋、四肢麻木的患者，以及消化道出血和失血性休克的患者，食用猪蹄可辅助改善相关症状。
此外，猪蹄还有助于补充气血，改善面色苍白、四肢无力等气血不足的症状。但需注意，由于猪蹄脂肪含量较高，患有肝病、动脉硬化、高血压的患者应适量食用或避免食用。
猪蹄筋的功效与作用主要包括以下几点：
1.促进骨骼健康：猪蹄筋中的胶原蛋白是构成骨骼的重要成分，有助于增强骨密度，预防骨质疏松。同时，其还含有一定量的钙、磷等矿物质，对骨骼健康有好处。
2.改善皮肤状态：胶原蛋白是皮肤的主要结构成分，能够保持皮肤的弹性和水分，延缓皮肤老化过程。食用猪蹄筋有助于补充胶原蛋白，使皮肤看起来更加紧致、光滑。
3.促进伤口愈合：猪蹄筋中的蛋白质和胶原蛋白有助于加速伤口愈合过程，对手术后恢复或皮肤损伤有一定的辅助作用。
4.增强关节灵活性：猪蹄筋中的弹性蛋白和胶原蛋白对维持关节健康有重要作用，可以增加关节的润滑度，减少关节疼痛，提高关节的灵活性。
但是，食用猪蹄筋应适量，避免过量摄入。
马蹄根有止血的功效，能够凉血，减慢血液流动速度，从而减轻出血的情况。还具有清热解毒的功效，可以帮助降低体内的炎热程度，减轻发热、口渴等症状。
马蹄根也具有收敛水液、利水渗湿的作用。可以帮助排出体内多余的水分，改善湿气滞留引起的小便不利、水肿等问题。