肠伤寒是由伤寒杆菌引起的急性全身性传染病，可以做的有：1、及时就医：若出现发烧、困倦、头痛、全身不适及恶心、呕吐、腹泻等症状，应尽快就医。2、抗菌治疗：在医生指导下使用氨苄西林、阿奇霉素等抗生素类药物进行抗感染治疗，以抑制细菌细胞壁合成，起到杀菌作用。3、补液治疗：若腹泻、呕吐等症状严重，需通过静脉注射补充水分及电解质，防止脱水及电解质紊乱。4、肠道休息：遵医嘱暂时停止摄入食物，让肠道得以休息和恢复。5、营养支持：选用高蛋白、易消化且营养均衡的食物如瘦肉粥、鸡蛋羹等，满足每日所需能量。
伤寒称为肠热症，主要症状表现：
1.发热：伤寒的典型症状是持续高热，体温可达39-40℃，且热程较长，可持续1-2周甚至更久。这种高热常呈稽留热型，即体温恒定地维持在较高水平。
2.神经系统症状：部分患者会出现神经系统中毒症状，如表情淡漠、呆滞、反应迟钝、耳鸣、重听或听力下降，严重者可出现谵妄、颈项强直甚至昏迷。
3.消化系统症状：伤寒患者常有食欲减退、恶心、呕吐、腹痛、腹泻或便秘等消化道症状。腹痛多位于右下腹，呈弥漫性。
4.皮肤症状：病程第7-14天左右，部分患者可出现淡红色的小斑丘疹，称为玫瑰疹，主要分布在胸、腹及肩背部，一般在2-4天内变暗淡、消失。
5.肝脾肿大：大多数伤寒患者会出现肝脾肿大的体征，可通过体检触及。
出现疑似伤寒的症状，应及时就医。