蒲公英的吃法多样，但也有一些禁忌需要注意。蒲公英可以生吃、炒食、做汤，甚至做馅包饺子或做粥，都是不错的选择。特别是用沸水焯蒲公英1～2分钟，再烹饪可减少苦味。蒲公英性寒，食用时需注意以下几点禁忌：1、禁忌人群：蒲公英性凉，因此寒性体质、脾胃虚弱者以及过敏体质者应慎用或禁用，以免加重体寒、损伤脾胃或引发过敏反应。2、用量控制：蒲公英不宜大量食用，否则可能损伤脾胃，引起腹痛、腹泻等不适症状。3、搭配注意：蒲公英不宜与同类中草药一起服用，否则可能出现腹泻等症状。
蒲公英茶含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于促进肝脏健康，改善消化。但是，蒲公英茶在女性群体中也有一些禁忌症。
1.怀孕和哺乳期：尽管蒲公英茶一般被认为是安全的，但孕妇和哺乳期妇女应谨慎使用。大剂量的蒲公英可能引起子宫收缩，增加流产的风险。
2.过敏反应：对菊科植物过敏的人应避免饮用蒲公英茶，以防止过敏反应，如皮疹、呼吸困难或更严重的过敏症状。
3.特殊生理时期避免饮用：月经期、生产或流产后，女性身体较为虚弱，蒲公英茶性寒凉，可能诱发或加重痛经、身体虚弱等症状，因此应避免饮用。
4.体质因素：脾胃虚寒的女性不宜饮用，以免加重腹痛、腹胀、大便溏泄等症状。此外，体质偏寒、手脚容易冰冷的女性也应尽量避免，以免寒上加寒，不利于体质的改善。