溃疡性结肠炎患者可以适量食用葡萄，但需注意以下几点：1、营养价值：葡萄富含多种营养物质，如氨基酸、糖类、维生素和矿物质等，适量食用对身体有一定好处，如补充能量、促进消化等。2、食用量：溃疡性结肠炎患者最好不要过量食用葡萄，因为葡萄含有较多的果酸和粗纤维，一次性进食过多可能会刺激胃肠道，导致胃酸分泌过多，加重胃肠道负担，从而引发肠道不适症状。3、其他注意事项：患者在食用葡萄时，应避免食用过凉的葡萄，以免对身体造成不良影响。
溃疡性结肠炎患者应当谨慎食用海鲜。
在疾病活动期，也就是炎症反应明显时，建议避免食用海鲜。因为海鲜中可能含有的细菌、寄生虫或不易消化的成分，可能会刺激肠道，加重炎症反应，导致腹泻、腹痛等症状加剧。特别是对那些肠道较为虚弱、病变部位存在溃疡创伤面的患者来说，大量食用海鲜或食用辛辣、刺激性口味的海鲜，可能会对病变部位产生强烈刺激，对病情康复不利。
在病情稳定期，如果患者没有对海鲜的过敏史，可以适量尝试。但应选择新鲜、烹饪彻底的海鲜，避免生食或半生食，减少对肠道的刺激。海鲜内含有较多的矿物质和氨基酸等成分，通常少量食用可以对身体起到营养补充的作用，并不会对病情产生不利因素。
溃疡性结肠炎患者在饮食上可以根据自身病情和身体反应灵活调整，尽量遵循高热能、高蛋白、高维生素、少油、少渣的膳食原则，以促进病情恢复。