榆钱，是榆树的果实，因其形状似古代铜钱而得名，富含营养且具有一定的食疗价值。功效与作用：1. 补充营养：榆钱含有蛋白质、膳食纤维、维生素C、钙和铁等，有助于提供身体所需的多种营养素。2. 助消化：其丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，防止便秘。3. 抗氧化：维生素C含量较高，能帮助清除体内自由基，有抗氧化作用，对皮肤健康有益。4. 利尿消肿：传统中医认为榆钱有利尿消肿的效果，可用于辅助缓解轻度水肿。5. 清热解毒：有一定的清热解毒功效，可用于春季过敏性鼻炎、咳嗽等症状的食疗。食用禁忌：1. 过敏反应：部分人群可能对榆钱过敏，首次食用前应少量尝试，观察有无不良反应。2. 新鲜度：食用时要确保榆钱新鲜，避免食用发霉或变质的，以防食物中毒。3. 脾胃虚弱：脾胃虚弱的人群不宜多吃，以免加重肠胃负担。4. 药物相互作用：若正在服用特定药物，尤其是中药，应咨询医生是否适合食用，因为某些植物成分可能与药物产生相互作用。5. 烹饪方式：榆钱中含有皂苷，未经煮熟可能导致肠胃不适，因此通常需要焯水处理后再烹饪。
榆钱含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。
此外，榆钱还有清热解毒、利尿消肿的作用，对于体内湿热、水肿等症状有一定的缓解效果。
但是榆钱并不是人人适宜。由于其性凉，脾胃虚寒者应慎食，以免加重症状。孕妇、哺乳期妇女以及过敏体质者应尽量避免食用，以免引发不适或过敏反应。
在食用榆钱时，建议选择新鲜、无污染的食材，并适量食用。
若需治疗特定症状，建议咨询专业医生建议。