黑米粥的功效与作用：1. 补血益气：黑米中富含铁质，对于预防和改善缺铁性贫血有一定的帮助，有助于提高人体的血红蛋白含量，增强身体的造血功能。2. 滋阴润燥：黑米性质温和，具有滋阴润肺的作用，特别适合在干燥季节食用，能够缓解口干咽燥、皮肤干燥等问题。3. 健脾养胃：黑米粥易于消化，能起到保护胃黏膜、调理脾胃功能的效果，尤其适合胃弱或者病后调养的人群食用。4. 抗氧化与抗衰老：黑米含有丰富的花青素，这是一种强大的天然抗氧化剂，可以帮助清除体内的自由基，延缓细胞衰老，保持皮肤弹性。5. 控制血糖：黑米的升糖指数相对较低，适量食用有助于稳定血糖水平，对糖尿病患者而言是一种良好的主食选择。6. 补充膳食纤维：黑米含有较高的膳食纤维，能促进肠道蠕动，有助于预防便秘，维护肠道健康。7. 矿物质与微量元素：黑米还含有钙、镁、锌等矿物质，对维持骨骼健康、神经功能及免疫系统都有益。
黑米粥不仅味道香甜，而且具有多种健康功效。1、黑米富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。2、黑米中含有多种抗氧化物质，如维生素E、花青素等，能够清除体内自由基，延缓衰老。3、黑米还富含铁、锌等微量元素，能够补血养颜，提高免疫力。 建议每周食用1-2次黑米粥，作为早餐或晚餐的选择。在煮制时，可加入红枣、桂圆等食材，不仅增加口感，还能增强补血效果。同时，保持良好的饮食习惯，均衡摄入各类营养，有助于身体健康。