长期肝火旺盛可能是由于饮食不规律、情绪压力大、睡眠不足等原因导致的肝脏功能失调。以下是一些调整和改善的建议：
1.调整饮食：保持饮食清淡，避免辛辣、煎炸食物，多吃蔬菜水果，如苦瓜、黄瓜、梨等具有清热解毒作用的食物。适量食用富含B族维生素的食物，如全谷类和瘦肉，帮助肝脏功能恢复。
2.规律作息：保证充足的睡眠，每天至少7-8小时，避免熬夜。良好的睡眠有助于肝脏自我修复。
3.控制情绪：学习放松技巧，如深呼吸、瑜伽、冥想，以减轻压力和焦虑，促进肝脏气机畅通。
4.适量运动：进行适度的有氧运动，如散步、慢跑、游泳，有助于提高身体代谢，促进血液循环，助于肝脏排毒。
5.中药调理：在医生指导下，可考虑使用一些具有疏肝理气、清热解毒的中药，如柴胡、菊花、决明子等，但务必遵医嘱。
6.定期检查：定期进行肝功能检查，了解肝脏健康状况，及时发现并处理问题。
长期肝火旺盛要调整饮食，保持清淡饮食，多吃富含维生素C和纤维素的蔬菜瓜果类食品，多喝水，避免食用辛辣、油腻、煎炸等刺激性食物。同时要调整生活习惯，保持规律的作息，适当进行体育锻炼，戒烟限酒。
如果是肝火旺盛症状较为严重的患者，可以在医生指导下服用一些中成药进行调理，如龙胆泻肝丸、丹栀逍遥丸等。这些药物具有清泻肝火、疏肝解郁的功效。
同时，日常生活中要注意情绪调节，保持积极乐观的心态，避免长期的精神压力、焦虑、抑郁等负面情绪，合理宣泄。要避免过度劳累，定期体检。