肠炎的发生原因多种多样，主要包括以下几点：1.感染性因素：由细菌、病毒或寄生虫感染引起，如沙门氏菌、大肠杆菌、轮状病毒等，这些病原体可通过食物、水源或接触传播等途径进入人体肠道，引发肠道感染。2.非感染性因素：如克罗恩病和溃疡性结肠炎等，与遗传因素、免疫异常、环境及饮食因素等有关。例如，某些特定的基因突变可能增加患非感染性肠炎的风险。3.药物因素：某些药物如非甾体抗炎药、抗生素等，可能对肠道黏膜产生损伤，引发炎症反应。4.不良生活习惯：如饮食不洁、滥用抗生素、不良精神因素等也可能诱发肠炎。饮食不洁是诱发肠炎的常见因素，摄入被污染的食物或水源可能导致病原体进入肠道。患者如有疑虑建议及时就医。