口腔溃疡患者选择水果时应综合考虑水果的营养价值和性质，以促进溃疡愈合和病情恢复。1.富含维生素C的水果如柚子、橙子、猕猴桃等，能够维持黏膜完整性，提高机体免疫力，促进溃疡愈合。2.富含维生素B的水果如橙子、橘子、梨等，有助于促进细胞再生，保持口腔黏膜完整性，从而加速溃疡面的修复。3.富含锌元素的水果如苹果、梨等，锌是黏膜中多种酶的重要成分，能够促进黏膜的生长，对溃疡面愈合有积极作用。4.口腔溃疡患者还可选择凉性水果如西瓜、梨、枇杷等，这类水果能清热降火，生津止渴，对病情恢复有益。但需注意，脾胃虚弱者应谨慎食用凉性水果，以免伤脾胃。