小孩口腔溃疡时，适量食用豆芽是有助于缓解的。豆芽富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素以及微量元素等多种营养物质，特别是黄豆芽，它含有丰富的核黄素，对于口腔溃疡的预防和治疗有益。口腔溃疡的成因复杂，可能与维生素或微量元素的缺乏有关，多食用富含维生素和矿物质的蔬菜水果，如豆芽、菠菜、豌豆等，有助于补充机体所需营养，促进口腔黏膜的修复，从而减轻口腔溃疡的疼痛并促进溃疡的愈合。虽然豆芽等蔬菜水果对口腔溃疡有一定的帮助，但并不能直接治愈口腔溃疡，保持均衡饮食、避免偏食挑食，以及避免辛辣、刺激、过烫的食物同样重要。