身上脱皮屑可能由多种原因引起，主要包括：
1.皮肤干燥：长期处于干燥环境或饮水量少，皮肤会变得干燥并出现脱屑现象，可能伴随瘙痒感。
2.化学物质刺激：使用含有刺激性成分的洗护用品，可能使皮肤受到化学物质的刺激，进而引发脱皮屑。
3.营养不良：长期挑食或偏食导致营养摄入不足，特别是缺乏维生素和蛋白质，会影响皮肤的正常功能，出现脱屑情况。
4.皮肤病：某些皮肤病，如湿疹、银屑病等，也会导致皮肤脱屑，通常伴随其他症状如瘙痒、红斑等。
对于这一现象，建议保持皮肤湿润、避免使用刺激性产品、均衡饮食，并在必要时就医检查和治疗。