当面临上火导致的嗓子疼和耳朵疼时，可以采取以下措施来缓解症状：
1.饮食调理：建议多吃新鲜水果、蔬菜，如苦瓜、冬瓜、芹菜等，它们具有清热解毒的功效，有助于降火。同时，多喝水或适量饮用绿茶、菊花茶等，加速新陈代谢，排出体内毒素。
2.药物治疗：如症状较重，可选择使用金银花、板蓝根等清肺热药物，或牛黄上清丸、牛黄解毒丸等清热泻火药物，这些药物能有效缓解上火引起的嗓子疼和耳朵疼。
3.生活调整：避免食用辛辣、油腻等刺激性食物，保持室内通风，心情舒畅，也有助于缓解上火症状。
通过以上措施，可以有效缓解上火引起的嗓子疼和耳朵疼问题，患者如有疑虑建议及时就医咨询。