生长发育过快时，可以从以下几个方面进行干预和管理：
1.调整生活方式：确保孩子均衡饮食，摄入足够的蛋白质、维生素D等关键营养素，同时避免过度摄入高热量食物。保持规律的运动习惯，如跳绳、打篮球等，以促进骨骼健康生长。
2.营养补充：在医生建议下，可以适当增加钙、维生素D等营养素的摄入，以支持骨骼和肌肉的正常发育。
3.定期监测：定期监测孩子的身高、体重等生长指标，及时发现异常变化，并咨询专业医生。
4.医学干预：如生长发育过快是由特定疾病引起，如性早熟或先天性肾上腺皮质增生症等，应在医生指导下进行药物治疗或激素治疗。