当儿童出现上火喉咙痛时，可以采取以下措施进行缓解和治疗：
1.饮食调整：应避免辛辣、油腻和刺激性食物，增加清淡、凉润的食物摄入，如梨、柚子等水果，以及白菜、芹菜等蔬菜，这些食物有助于清热降火，缓解喉咙痛。
2.补充水分：鼓励儿童多喝水，保持充足的水分摄入，有助于缓解喉咙干燥和疼痛。
3.药物治疗：如症状严重，可在医生指导下使用清热解毒药物，如金银花、连翘等中药材，或中成药如蒲地蓝消炎口服液、蓝芩颗粒等。
4.休息和作息：确保儿童有足够的休息和睡眠时间，避免过度劳累，有助于身体恢复。
家长如有疑虑建议及时就医咨询。