成人腮腺炎的症状主要表现为发热、头痛、食欲不振，并伴随腮腺部位的明显肿大和疼痛。肿大通常发生在单侧，可能导致吞咽功能受影响。此外，由于腮腺炎与卵巢炎、睾丸炎之间存在交叉免疫，患者还可能出现这些并发症。
治疗方面，成人腮腺炎需根据病情进行个体化治疗。药物治疗是关键，包括使用抗病毒药如利巴韦林、阿昔洛韦等，以及解热镇痛药和止痛药以缓解高热和疼痛。一般治疗也很重要，包括卧床休息、隔离、口腔卫生和合理的饮食调整。对于部分严重或反复发作的病例，可能需要采取手术治疗，如腮腺切除术。
成人腮腺炎需及时诊断和治疗，以减轻症状、预防并发症并促进康复。