当嘴巴上火时，为了去火，可以选择以下食物进行调理：
1.清热解毒类食物：如菊花、绿豆、芹菜等，这些食物具有抗菌消炎的作用，可以有效缓解上火引起的症状。
2.苦寒制火类食物：如苦瓜、丝瓜等，这类食物具有寒凉之性，能够清热降火，特别适用于实火的症候。
3.利湿泻火类食物：如冬瓜、薏苡仁等，它们有利湿泻火的功效，有助于消除体内湿气，减轻上火症状。
4.水果类：梨、西瓜、猕猴桃等水果具有清热生津、滋阴润肺的作用，适合上火引起的口干舌燥、咽喉疼痛等症状。
选择具有清热解毒、苦寒制火、利湿泻火功效的食物，以及具有清热生津、滋阴润肺作用的水果，可以有效缓解嘴巴上火的症状。患者如有疑虑建议及时就医咨询。
