肝胆上火时，降火的方法包括以下几点：
1.饮食调理：多食用苦瓜、西红柿等具有清肝泻热功效的食物，避免食用辛辣、刺激性食物。保证每天充足的饮水量，促进体内毒素排出。
2.药物治疗：在医生指导下，可选用丹栀逍遥丸、小柴胡颗粒或龙胆泻肝丸等中成药进行调理，这些药物能够清肝胆、利湿热，有效缓解肝胆上火的症状。
3.穴位疗法：针灸期门穴和日月穴等穴位，能够刺激经络，缓解因肝胆上火引起的口干舌燥、大便干结等症状。
4.生活习惯：保持规律作息，避免熬夜和过度劳累，保持良好的心态，适当进行运动，提高身体免疫力。
患者如有疑虑建议及时就医咨询。