肝火旺盛时，应多食用寒性和滋阴的水果，同时保持饮食的清淡和规律，避免食用过多辛辣、油腻的食物，以减轻肝脏负担，缓解肝火旺盛的症状。针对肝火旺盛的情况，在饮食上选择水果时，建议如下：
1.寒性水果：如西瓜、柚子、香蕉、桑葚等，这些水果具有清热解暑、生津止渴的功效，有助于缓解肝火旺盛引起的口干舌燥、咽喉肿痛等症状。
2.滋阴水果：如梨、枇杷等，它们能够滋阴润燥，对于改善肝火旺形成的阴虚症状有一定好处。
3.适量食用其他水果：如苹果、葡萄、李子、草莓等，这些水果也具有一定的滋阴降火作用，可以适量食用。
患者如有疑虑建议及时就医咨询。