氨曲南最严重的副作用包括中枢神经系统毒性、过敏性休克、免疫重建炎性综合征等。中枢神经系统毒性可能导致头痛、眩晕、昏迷甚至死亡；过敏性休克表现为急性循环衰竭，如心悸、呼吸困难、低血压，需立即抢救；免疫重建炎性综合征可能引发发热、皮疹、关节痛等。此外，药物性肝损伤和人体味觉消失也被认为是氨曲南的严重副作用，前者可能导致乏力、恶心、腹痛等症状，后者则影响患者的味觉体验。因此，在使用氨曲南时，应密切关注患者反应，并遵循医嘱。
氨曲南通常不需要进行皮试。氨曲南是一种单环β-内酰胺类抗生素，具有免疫原性弱的特点，使用药物后基本不会出现过敏性反应，因此在使用前一般无需进行皮肤过敏性试验。但是，尽管氨曲南的过敏反应较少，但患者仍需在医生的指导下使用药物，并注意观察自身反应。若在使用药物后出现不良反应，应及时就医治疗。此外，对于有青霉素过敏史或头孢菌素过敏史的患者，在使用氨曲南时需要特别谨慎，并在医生的指导下进行。