肝火大时，主要会表现出以下几个方面的症状：
1.情绪症状：患者情绪波动大，容易发怒、烦躁不安，且难以平静下来。
2.头部症状：常见有头晕、头痛、眩晕，甚至耳鸣如潮或耳内肿痛流脓。
3.眼部症状：眼睛可能发红、干涩，视物模糊，甚至出现眼痛。
4.口腔症状：口苦、口干、咽干，口中常有苦味，且可能伴有口臭或口舌生疮。
5.睡眠症状：夜间易醒，睡眠质量差，可能伴随多梦或噩梦。
6.其他症状：还可能包括大便秘结、小便黄赤、舌红苔黄、脉弦数等。
以上症状可能单独出现，也可能同时出现。肝火大与平时饮食习惯和心情状态有很大关系，因此保持良好的生活习惯和情绪状态对于缓解肝火大非常重要。