肝火大主要是由以下因素引起的：
1.饮食不当：长时间摄入辛辣、刺激的食物，如辣椒、洋葱等，可能导致脾胃不能及时消化，影响肝脏功能，从而引发肝火大。
2.情绪因素：情绪激动、生闷气等情绪状态容易损伤肝脏，导致肝火上升。
3.生活习惯：不良的生活习惯，如熬夜、过度劳累等，可能导致肝脏负担加重，影响肝脏的排毒和代谢功能，进而引发肝火大。
4.疾病影响：某些疾病，如感冒等，可能导致身体免疫力降低，影响肝脏功能，从而诱发肝火大。
为了预防肝火大，建议保持健康的生活习惯，调整饮食结构，保持良好的情绪状态，并定期进行体检，及时发现并治疗潜在的健康问题。