经常口腔溃疡的患者可以适量食用猪蹄，但需要注意食用方式和频率。猪蹄含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、钙等，适量食用可以为身体提供必要的营养。然而，由于猪蹄性平、味甘，且猪蹄汤在烹饪过程中如果加入过多调料，容易使身体产生内热，从而可能加重口腔溃疡的症状。
因此，建议口腔溃疡患者在食用猪蹄时，应选择清淡的烹饪方式，避免加入过多辛辣、油腻的调料。同时，食用频率也应控制在适量范围内，过量食用可能导致胆固醇、脂肪等物质在体内淤积，加重身体负担。
除了饮食控制外，口腔溃疡患者还应注意保持良好的口腔卫生习惯，如定期刷牙、漱口等。同时，可在医生指导下使用消炎药或口腔喷雾剂进行治疗，以促进溃疡的愈合。