茄子秧作为茄科植物的一部分，其功效与作用主要表现在以下几个方面：
1.清热解毒：茄子秧熬水具有清热解毒的功效，对于痢疾、肠炎、急性扁桃体炎等疾病引起的症状，如大便脓血、腹痛、咽部疼痛等，有一定的辅助治疗作用。
2.活血化瘀：茄子秧中的某些成分能够促进血液循环，缓解疼痛和肿胀，对缓解关节炎、痛风等疾病带来的不适有一定帮助。
3.利尿消肿：茄子秧还具有一定的利尿作用，有助于排除体内多余的水分和废物，对消除水肿有一定效果。
茄子秧熬水具有多种功效，但并不能替代传统的医学治疗方法。在使用时应遵医嘱，并密切观察身体反应。
茄子是一种常见的蔬菜，营养丰富，具有多种保健功效和作用。
1.茄子富含膳食纤维，有助于促进消化，预防便秘。膳食纤维能增加肠道蠕动，促进废物排出，维持肠道健康。
2.茄子含有丰富的维生素C和维生素E，这些抗氧化剂有助于保护细胞免受自由基损伤，增强免疫力，预防心血管疾病。
3.茄子中的茄碱类物质具有抗炎和预防肿瘤的作用，有助于降低炎症反应和抑制某些癌细胞的生长，对健康有积极的影响。
食用茄子时，应注意烹调方式，避免高温油炸，选择蒸煮或炒菜更为健康。若有特殊健康状况，建议咨询医生或营养师。