用冷水可以缓解牙疼，但这种方法不能治疗牙髓炎。牙疼用冷水含着能够暂时减轻疼痛，主要是因为冷水可以降低牙髓腔内的压力，减缓血液循环速度，并降低神经末梢的敏感性，从而缓解疼痛感。然而，这种缓解是暂时的，并不能根治引起牙疼的病因。
牙疼可能由多种原因引起，包括龋齿、牙髓炎、牙周炎等。如果是牙髓炎引起的牙疼，需要及时就医，通过专业医生的检查和诊断来确定病因，并进行针对性的治疗。治疗方法可能包括根管治疗、药物治疗等。
因此，虽然冷水可以缓解牙疼，但并不能作为治疗牙髓炎的方法。如果牙疼持续不减或者反复发作，建议及时就医，以免延误病情。