腮腺炎早期症状主要包括：
1.发热：腮腺炎发病初期，患者通常会出现体温中度增高，可能伴随畏寒怕冷、打寒战等全身性不适反应。
2.腮腺肿大：腮腺肿大是腮腺炎早期最明显的症状之一，通常以耳垂为中心，向前、后、下发展，边缘不清，轻度触痛。在发病后的1-3天内，肿大可能最为明显，之后逐渐消退。
3.腮腺酸痛或胀痛：患者可能会感到腮腺部位有酸痛或胀痛的不适感，这种不适感在发病后的几天内可能最为强烈，尤其是当进行张口、咀嚼或进食刺激性大的食物时。
4.食欲下降：由于身体不适，患者的食欲可能会受到严重影响，导致食欲大大下降。
一旦发现类似症状，应及时就医并接受专业治疗。