胃炎和胃溃疡的症状区别主要体现在：
1.疼痛性质与位置：胃炎的疼痛多表现为中上腹不适，可为隐痛、胀满感或剧烈疼痛，而胃溃疡的疼痛则多在上腹部左侧，且多为钝痛、灼痛或胀痛，疼痛更为剧烈和集中。
2.发作时间与规律：胃炎的疼痛通常与饮食有关，进食后可能加重，而胃溃疡的疼痛则多出现在餐后半小时至一小时内，且呈现一定的周期性、节律性。
3.伴随症状：胃炎常伴随恶心、呕吐、食欲不振等症状，而胃溃疡则可能伴有嗳气、反酸、呕血及黑便等严重症状。
4.病因与严重程度：胃炎多与急性应激、长期喝酒、饮食不当、幽门螺杆菌感染等因素有关，而胃溃疡则多与胃酸和（或）胃蛋白酶引起的黏膜自身消化有关，且胃溃疡在疾病损伤程度上通常比胃炎更为严重。