鼻咽癌的饮食禁忌主要包括以下几个方面：
1.禁烟酒：吸烟和饮酒都可能刺激鼻咽癌的发展，因此患者应严格戒烟戒酒。
2.避免刺激性食物：如香葱、大蒜、韭菜、生姜、花椒、胡椒、辣椒等，这些食物可能加重鼻咽癌的病情，患者应尽量避免或少量食用。
3.减少油腻和高脂肪食物：油腻和高脂肪食物可能导致体内湿热内生，影响鼻咽癌的康复，因此患者应减少摄入。
4.慎食腌制和烧烤食品：腌制和烧烤食品中可能含有致癌物质，患者应尽量避免食用，尤其是咸鱼、腌肉等。
5.控制高碘食物：高碘食物如海带、紫菜等可能导致肿块破溃，患者应谨慎食用。