慢性肠胃炎的症状表现主要包括：
1.腹痛腹胀：患者常常会出现间断性或持续性的腹部隐痛、腹胀，这种疼痛可能出现在肚脐周围或上腹部，并可能伴有轻度压痛和肠鸣音亢进。
2.消化不良：患者可能会出现食欲减退、嗳气、恶心、呕吐等消化不良症状，这些症状可能反复发作，影响患者的食欲和营养吸收。
3.腹泻或便秘：慢性肠胃炎患者可能会出现腹泻或便秘的症状，腹泻程度轻重不一，轻者每日排便数次，重者可能每1～2小时一次，甚至出现大便失禁。部分患者可能出现腹泻与便秘交替出现的情况。
4.其他症状：患者还可能出现面色发白或发黄、精神不振、四肢乏力等全身症状，严重时可能出现发热、休克等症状。