口角炎引起嘴角烂的原因有多种，主要包括以下几个方面：
1.营养缺乏：特别是维生素B族的缺乏，尤其是维生素B2摄取不足，容易引起口角炎症、充血、发红、裂口。长期偏食、饮食不均衡或老年人长期卧床进食少，都可能导致此类口角炎。
2.感染因素：如念珠菌感染，常见于全口义齿患者，由于垂直距离恢复不够，导致口角区唾液沉积，念珠菌滋生。此外，细菌、病毒等病原微生物也可能引起口角炎。
3.创伤性因素：如物理性创伤、不良习惯（如舔嘴角）等，都可能导致口角黏膜受损，进而引发口角炎。
4.过敏因素：接触某些唇膏、化妆品或过敏性食物，也可能引起口角区过敏反应，导致口角炎。