血糖高的人可以适量食用核桃和花生米，但需注意以下几点：
1.营养价值：核桃和花生米都富含不饱和脂肪酸、膳食纤维等营养成分，对血糖高的人来说，适量食用有助于维持血糖稳定。核桃还含有多种维生素和矿物质，对身体健康有益；花生米则含有花生四烯酸，能增加血管弹性，降低血液黏稠度。
2.食用量控制：由于核桃和花生米都含有一定的脂肪和热量，血糖高的人应控制摄入量，避免过量食用导致血糖波动。建议每日核桃摄入量控制在几个左右，花生米摄入量控制在10g左右。
3.注意事项：血糖高的人在选择核桃和花生米时，应注意选择无糖、低盐的产品。此外，过敏体质者应慎食核桃和花生米，避免引起不良反应。