当长龋齿牙疼时，可以采取以下措施来缓解疼痛和控制病情：
1.药物治疗：轻度疼痛时，可在医生指导下服用布洛芬缓释胶囊、对乙酰氨基酚片等药物缓解。对于牙龈肿痛，牛黄解毒片、甲硝唑片等也有一定效果。
2.冷敷：在牙齿周围使用冰袋或冷毛巾进行冷敷，有助于缓解牙齿疼痛和肿胀。
3.漱口：使用康复新液、西帕依固龈液等漱口液，可以帮助缓解牙齿疼痛并防止龋齿进一步恶化。
4.饮食调理：避免食用甜食和生冷食物，减少对牙齿的刺激，预防疼痛加重。
5.就医治疗：如果疼痛持续或加重，应及时就医。医生可能会建议进行根管治疗、开髓引流或补牙等治疗方法，以控制炎症、缓解疼痛并防止病情恶化。