对于血糖高的人来说，食用炒花生和炒芝麻需要谨慎考虑。
1.炒花生：由于花生内含丰富的油脂，1g脂肪所产生的热量远超过1g碳水化合物或蛋白质。因此，过多食用炒花生可能导致脂肪摄入增加，进而影响血糖水平。如果只是偶尔、少量食用，通常不会对血糖产生显著影响，但长期、大量食用则可能导致血糖迅速升高。
2.炒芝麻：芝麻虽然含有多种营养成分，但其脂肪含量也较高。适量食用可以满足营养需求，但过量食用可能导致血糖波动。特别是对于血糖控制不佳的人群，更需要控制芝麻的摄入量。
在食用时，建议搭配其他低糖、高纤维的食物，以维持血糖稳定。