黄花的营养价值是什么

黄花含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，每百克黄花中蛋白质含量高达14.1克，钙含量更是高达463毫克，在蔬菜中名列前茅。黄花富含维生素，特别是胡萝卜素含量丰富，对于维护视力、促进生长发育具有积极作用。此外，黄花还具备健脑、抗衰老的功效，对改善大脑功能、预防智力衰退有显著效果。同时，黄花还有清热、利尿、消食等多种作用，对于身体健康具有多方面的益处。因此，适量食用黄花对于人体健康十分有益。