血压高、血糖高、血脂高的人可以适量食用鸭肉，但需注意以下几点：
1.控制摄入量：鸭肉虽然含有某些对身体健康有益的营养成分，如某些氨基酸和B族维生素，但过量摄入可能加速动脉硬化，导致血压、血脂升高，因此应控制食用量。
2.选择部位：鸭肉的脂肪主要集中在鸭皮和内脏等部位，对于血压高、血脂高的人群，建议食用瘦肉部分，避免食用鸭皮和内脏。
3.烹饪方式：建议采用水煮、清蒸等健康的烹饪方式，避免油炸、烧烤等高脂烹饪方式，以减少脂肪摄入。
4.监测指标：在食用鸭肉后，应密切监测血压、血糖和血脂等指标，以确保控制在合理范围内。