人参和枸杞泡水喝的功效：
1.大补元气：人参具有大补元气的功效，能改善气虚、乏力等症状。
2.补脾益肺：人参有助于改善脾虚、食欲不振以及肺虚咳嗽等问题。
3.生津止渴：对津伤引起的口渴、咽干有缓解作用。
4.安神益智：对失眠、健忘、心悸等症状有一定治疗效果。
副作用：
1.上火：过量饮用可能导致上火，出现咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。
2.嗜睡：体质虚弱或年纪大的人群过量饮用后可能出现嗜睡。
3.月经量增多：女性过量饮用后可能出现月经量增多的情况。
4.血糖升高：对于血糖高或糖尿病患者，过量饮用可能引起血糖升高。
建议根据个人体质适量饮用，避免过量。