嘴角起皮可能属于口角炎的一种表现，但并非所有嘴角起皮的情况都直接等同于口角炎。口角炎是发生在上下唇两侧联合的口角部位的炎症总称，可能由多种原因引起，包括营养不良、维生素缺乏、感染、创伤等。当嘴角出现起皮症状时，可能是营养不良性口角炎的一种表现，特别是当维生素B2长期缺乏时，容易导致口角炎的发生。此外，感染性口角炎、接触性口角炎等也可能引发嘴角起皮的现象。
因此，在出现嘴角起皮的症状时，应综合考虑可能的病因，并及时就医进行诊断和治疗。医生会根据具体情况进行诊断，并给予相应的治疗措施，如局部涂抹药膏、补充维生素、治疗全身性疾病等。