胃溃疡饮食注意事项包括：
1.避免刺激性食物：如辛辣、生冷、粗糙、过酸、过甜、过咸的食物，以及浓茶、浓咖啡、酒精等，这些食物可能刺激胃酸分泌，加重溃疡。
2.规律饮食：一日三餐定时定量，避免暴饮暴食，保持七八分饱，以减轻胃的负担。
3.细嚼慢咽：充分咀嚼食物，有助于减轻食物对胃黏膜的刺激和负担。
4.选择易消化食物：如米粥、面条、瘦肉、豆浆等，这些食物易于消化，不会过多刺激胃黏膜。
5.注意营养均衡：适量摄入蛋白质、维生素和矿物质，以支持胃黏膜的修复和身体的整体健康。
6.分餐制：对于幽门螺杆菌感染阳性的患者，应采取分餐制，避免交叉感染。
7.定期复查：遵医嘱定期复查胃镜，评估溃疡愈合情况，及时调整饮食和治疗方案。