血糖高的人可以吃白菜和芹菜，这两种蔬菜对血糖管理有益。
1.白菜：白菜是低糖蔬菜，适量食用不会引起血糖急剧上升。它富含粗纤维、维生素等营养成分，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，是血糖高人群的理想选择之一。
2.芹菜：芹菜同样属于低糖蔬菜，含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素B等，这些成分有助于调节血糖水平。此外，芹菜中的膳食纤维还能促进胃肠道蠕动，改善便秘情况，对血糖高的人群有益。
3.综合建议：血糖高的人在日常饮食中应多选择低糖、高纤维的蔬菜，如白菜和芹菜。适量食用这些蔬菜有助于控制血糖，同时补充身体所需的多种营养素。
但需注意，任何食物都应适量摄入，避免过量导致其他健康问题。