孕晚期血糖高的孕妇可以适量食用猪脚海带汤，但需注意以下几点：
1.营养成分：猪脚富含蛋白质、脂肪和胶原蛋白，而海带富含碘、钙、铁等多种矿物质及膳食纤维，两者结合能提供丰富的营养，有助于满足孕期需求。
2.血糖控制：虽然猪脚含有一定脂肪，但适量摄入并搭配富含膳食纤维的海带，有助于减缓食物消化速度，控制血糖波动。同时，海带作为低糖食物，对血糖影响较小。
3.适量原则：孕妇应控制猪脚海带汤的摄入量，避免过量食用导致热量过剩和血糖升高。建议将猪脚去皮，减少脂肪摄入，并适当减少汤中的盐分。
4.个人情况：孕妇在食用前应了解自身健康状况，如有甲亢、碘过敏等问题，应避免食用海带。