孕妇血糖高时是否可以吃猪蹄，需根据血糖控制情况来判断：
1.血糖控制稳定：若孕妇的血糖高情况并不严重，且经过饮食和药物控制后较为稳定，可以适量食用猪蹄。猪蹄富含胶原蛋白、钙、铁等微量元素，有助于补充营养，促进胎儿生长发育。但需注意控制食用量，避免过量导致血糖波动。
2.血糖控制不佳：若孕妇血糖过高或控制不稳定，则不建议食用猪蹄。猪蹄属于高脂肪、高热量食物，过量摄入可能增加血糖和血脂负担，对胎儿和孕妇健康不利。
3.注意事项：孕妇在食用猪蹄时，应尽量选择清淡的烹饪方式，避免油炸、红烧等高脂高糖的做法。同时，要注意监测血糖变化，如有异常应及时就医调整饮食和治疗方案。