血糖高的人可以适量吃苹果，但需注意以下几点：
1.含糖量与升糖指数：苹果含糖量相对较低，每100克约含13.4克糖分，属于低升糖指数食物，适量食用后血糖波动幅度较小。
2.营养价值：苹果富含果胶、膳食纤维、维生素及多种矿物质，这些成分有助于增加饱腹感、延缓肠道糖分吸收，对控制血糖有益。
3.食用建议：血糖高的人在血糖控制稳定的情况下，可在两餐之间适量食用苹果，一般建议每日不超过一个中等大小的苹果。同时，应注意选择品种，避免选择过甜的苹果。
4.监测血糖：食用苹果后，应密切监测血糖变化，如有异常应及时调整饮食计划或就医咨询。