答
妊娠期血糖高的孕妇可以吃青菜,且建议适量多吃。青菜富含维生素C、膳食纤维和多种微量元素,如钾、钙等,这些成分对孕妇和胎儿的健康都有益。青菜中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动,改善便秘情况,同时也有助于控制血糖水平。此外,青菜中的维生素C和其他抗氧化物质可以增强孕妇的免疫力,促进新陈代谢。在选择青菜时,建议孕妇多样化选择,如菠菜、芹菜、白菜、油麦菜等,以确保摄入不同种类的营养成分。同时,孕妇在食用青菜时应注意烹饪方式,避免过度油腻或加入过多调料,以保持其原有的营养价值和口感。如有疑虑或不适,建议及时咨询医生或营养师的建议。