慢性萎缩性胃炎患者应避免食用：
1.刺激性食物：如辣椒、芥末、生姜、咖啡等，这些食物会刺激胃黏膜，加重病情。
2.油腻食物：如红烧肉、油炸食品、奶油等，这些高脂肪食物难以消化，可能增加胃肠道负担，导致消化不良。
3.难消化食物：如豆类、豆制品、土豆、红薯等，这些食物容易引起腹胀、腹痛，不利于病情恢复。
4.生冷食物：如冷饮、冰箱冷藏的水果、生鱼片等，这些食物会刺激胃黏膜，引起胃部不适。
5.甜食及酸性食物：如巧克力、橙子等，这些食物可能刺激胃酸分泌，引起反酸、恶心等症状。
6.腌制食物：如咸菜、熏肉等，这些食物含有高盐分和高脂肪，不利于健康。