血糖高的人可以适量食用羊心，但需注意以下几点：
1.营养成分：羊心富含蛋白质、维生素A、铁等多种营养元素，对身体有益，特别是其补心益血的功效，适合心悸、失眠等症状的人群。
2.适量原则：血糖高的人应控制羊心的食用量，因为羊心作为动物内脏，含有一定的脂肪和胆固醇，过量食用可能对血糖和血脂产生不利影响。
3.搭配与烹饪：建议将羊心与绿叶蔬菜等高膳食纤维食物搭配食用，有助于减缓血糖上升。同时，烹饪方式应健康，避免油炸等高脂烹饪方法。
4.监测血糖：食用后应密切监测血糖变化，了解自身对羊心的血糖反应，以便及时调整饮食。