急性胃肠炎患者适合食用以下食物以促进恢复：
1.汤类：如米汤、西红柿鸡蛋汤等，这些食物易消化，不会刺激胃肠道黏膜，有助于减轻胃肠负担。
2.面食：如饺子、面条等，软烂易消化，同样适合急性胃肠炎患者食用。
3.蛋类：如鸡蛋羹、水煮蛋，富含蛋白质，适量食用可补充营养，增强抵抗力，同时对胃肠道刺激小。
4.蔬菜和水果：如胡萝卜、白菜、苹果、草莓等，富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，提高身体免疫力。
5.粥类：如小米粥、大米粥等，清淡易消化，能进一步减轻胃肠道负担。
6.奶类：适量饮用纯牛奶、酸奶等，可补充蛋白质和钙质，酸奶中的益生菌还有助于提高消化能力。