血糖高的人不建议吃老姜糖。老姜糖中主要的成分是糖，短时间内摄入含糖量较高的食物，会引起血糖浓度急剧上升，极有可能对血糖高患者的健康造成影响。此外，除了老姜糖，血糖高的人在日常生活中还应该避免大量食用蜂蜜、精细的小点心、含糖量较多的果汁、饮料等，以免摄入过多糖分影响健康。如果血糖高的人想食用含有姜的食物，可以选择新鲜的生姜进行烹饪，这样既能享受姜的益处，又能避免摄入过多的糖分。同时，血糖高的人在日常生活中应注意均衡饮食，并配合适当运动，以维持良好的血糖水平。如有疑虑或不适，建议及时咨询医生或营养师的建议。