花椒桂皮红枣泡水喝的功效和作用主要包括以下几点：
1.温中散寒：花椒和桂皮均属于温热性食材，能够温中散寒，对于胃寒、腹痛、腹泻等症状有一定的缓解作用。
2.补血养颜：红枣富含铁元素，有助于促进血红细胞合成，补血养颜，使面色更加红润。
3.健脾暖胃：红枣和桂皮均有助于健脾暖胃，增强脾胃功能，改善消化不良等问题。
4.安神助眠：红枣还具有安神助眠的功效，对于失眠多梦、心悸等症状有一定的缓解作用。
5.滋阴养血，祛湿：花椒、桂皮、红枣煮水喝有滋阴养血，祛湿的功效，对阴血不足兼有湿邪的患者有较好的疗效。症状可见头晕，心烦，耳鸣，脘腹胀满，食少纳呆等。
花椒桂皮红枣泡水喝的功效虽然多样，但并不适合所有人群。特别是体内有湿热、上火等症状的人群，应避免过量饮用，以免加重病情。在饮用过程中如有任何不适，应及时停止并咨询医生。