血糖高的人可以吃五谷杂粮。五谷杂粮富含膳食纤维、维生素、矿物质以及多种有益的植物化学物质，这些成分不仅有助于增加饱腹感、改善消化，还能在一定程度上帮助调节血糖水平。与精制米面相比，五谷杂粮的升糖指数较低，即它们被人体消化吸收后转化为葡萄糖的速度较慢，从而有助于避免血糖急剧升高。血糖高的人在食用五谷杂粮时也需注意适量，避免过量摄入导致热量过剩。同时，建议选择未经过多加工的粗粮杂粮，如糙米、燕麦、玉米、荞麦等，以保留更多的营养成分和膳食纤维。此外，还应搭配其他富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，以实现饮食的均衡和多样化。