血糖高的人对于玉米稀饭的食用需要谨慎考虑。玉米作为一种谷物，含有一定的膳食纤维和营养物质，对身体健康有益。当玉米被煮成稀饭时，其淀粉颗粒会更容易被人体消化吸收，导致血糖水平上升较快。对于血糖高的人来说，这种快速的血糖波动可能不利于病情的控制。因此，玉米本身并非血糖高患者的绝对禁忌食物，但将其煮成稀饭后食用则需要适量控制。建议血糖高的人在食用玉米稀饭时，注意控制总热量和碳水化合物的摄入量，并搭配其他富含膳食纤维和蛋白质的食物一同进食，以减缓血糖上升的速度。同时，定期监测血糖水平，根据自身情况调整饮食计划，必要时咨询医生或营养师的建议。