孕早期血糖高的孕妇可以适量食用荞麦面。荞麦面属于低血糖生成指数（GI）食物，其GI值为59.3，相对较低，意味着食用后血糖升高的速度较慢，有助于孕妇维持血糖稳定。此外，荞麦面富含膳食纤维，能够延缓胃排空速度，进一步稳定餐后血糖水平，并增加饱腹感，有助于孕妇控制食量，减少其他高糖食物的摄入。孕妇在食用荞麦面时仍需注意适量，避免一次性进食过多导致消化不良或血糖波动。建议孕妇在饮食中保持均衡，结合其他低GI食物和富含膳食纤维的食物一起食用，以达到更好的血糖控制效果。同时，孕妇应定期进行血糖监测，以了解血糖水平的变化，及时调整饮食和治疗方案。